1、西葫芦洗净切成丝，放入碗中，加入盐搅拌均匀，腌制10分钟，再加入煎好的鸡蛋，拌碎在一起。2、饺子皮每张盖住下一张的一半，刷上一层油。3、铺上馅，卷成玫瑰花状，对半切开。4、热锅下油，放入玫瑰花状饺子皮，小火焖10分钟即可。
